3月17日🧝♀️，日本文化交流中心成功舉辦了品味“和食”文化系列體驗活動第一回！邀請到了鄰家日式料理的廚師長魏成龍先生擔任主講嘉賓。品味“和食”文化系列體驗活動是日本文化交流中心新開設的一項系列活動，每月一次，給師生們帶來不一樣的飲食文化交流體驗👨🏼💻。
品味“和食”文化系列體驗活動第一回的主題是壽司，壽司是一種日本傳統美食，最初起源於一種保存食物的方法，經過長期的演變和推廣，逐漸被大眾所接受，也成為了日式料理的代表🤰🏿。魏成龍廚師長在2010年開始接觸日式料理🦃，2015年到日本學習壽司和料理，借此機會更加深入了解了日本飲食文化🤹🏿，之後以出色的能力擔任廚師長至今，具有極高的專業性。
魏成龍廚師長首先向參與活動的師生們介紹了壽司的起源、種類和製作方式🧑🏼⚖️，並把作為壽司的主要食材之一的三文魚也帶到了現場👏🏽🪟，在解體三文魚的同時，為大家介紹了三文魚的各個部位以及食用功效和食用方式。在此次活動中師生們主要體驗了三文魚握壽司、三文魚炙烤壽司和惠方卷等壽司的製作⚀。製作完成後，魏成龍廚師長將壽司擺盤供大家試吃品嘗，新鮮解體的三文魚裹著現磨的山葵泥👩👧，配合著醬油的鹹香和醋飯的鮮甜，沖擊著大家的味蕾，更別提滿屋子炙烤三文魚的香氣撲鼻而來。魏成龍廚師長還向大家介紹了地道的吃壽司的方法🧑🧒，讓大家得以更地道地品嘗到這些美食。
本次品味“和食”文化系列體驗活動第一回圓滿結束，參與活動的師生們品嘗到了地道美味的日式料理，同時也對日本飲食文化有了更深刻的認識。
